Inspección a puestos de alimentos ambulantes, compete al ayuntamiento

​La falta de inspección a los puestos de alimentos preparados en la vía pública, no es por desobligación de la Jurisdicción Sanitaria número 11, aclaró el doctor Héctor Merlín Castro ayer durante su visita a este municipio, y afirmó que todo lo que se vende en las calles, como antojitos y aguas frescas, es competencia directa del Gobierno municipal a través de su directora de salud realizar esa labor y sancionar si es necesario.

En esta ciudad, es evidente que los puestos de tacos, antojitos, tamales, tortas, frutas y aguas frescas, ha ido en aumento en la vía pública, sin que nadie inspeccione el manejo sanitario que tiene la preparación de esos alimentos; sin  embargo, las autoridades de Salud y Comercio, reconocen que no cuentan con un registro real de estos negocios, ni tampoco los supervisan.

Ante diario Presencia, la directora de salud municipal, (actualmente incapacitada), Laura Montiel Ríos; la directora de comercio, Dulce María Morales Velásquez y la propia regiduría de salud, han declarado que no tienen la facultad para hacer las inspecciones sanitarias en los puestos de comida y que es competencia de la Jurisdicción Sanitaria.

No obstante, ayer, al ser abordado con respecto a este tema, el doctor Héctor Merlín Castro, titular de la Jurisdicción Sanitaria, señaló que le compete al ayuntamiento a través de la dirección de salud realizar sus monitoreos, inspecciones y observaciones, en caso de alguna queja ciudadana, tienen la facultad de proceder para sancionar o en su caso, clausurar.

“Recordemos que lo que es el ambulantaje, en cuanto a la venta de alimentos, no le compete a la Secretaría de Salud ni a la Jurisdicción Sanitaria, son áreas de competencia directamente del ayuntamiento a través de sus direcciones y de sus regidurías de salud pública, a nosotros nos corresponde todo lo que son instalaciones fijas, mercados, restaurantes, fondas, pero negocios fijos”, explicó el galeno.

Asimismo, manifestó que durante las inspecciones que ha realizado la jurisdicción sanitaria, en el caso de Las Choapas, “solo hemos tenido observaciones a las personas para mejoría de sus servicios sin necesidad de ninguna sanción o clausura”, dijo, pero recomendó a los ambulantes a ser limpios completamente en la preparación de sus alimentos, porque si algún consumidor enferma y los denuncia pueden contraer problemas.

Merlín Castro, hizo el exhorto a la regiduría de salud para que verifique cómo preparan las aguas frescas del parque, las empanadas, los antojitos, y todo lo que se comercializa en la vía pública. Los vendedores deben portar todos los implementos, como el tapaboca, por ejemplo, sobre todo el que despacha y éste no debe ser el mismo que cobra.