El precio del huevo aumenta

​Uno de los alimentos más importantes en la dieta de los mexicanos es el huevo, ya que es una excelente fuente de proteínas, vitaminas como la A, la D y la B12, y minerales. Además es rico en ácido fólico, hierro, zinc y selenio, y proporciona los aminoácidos esenciales que son indispensables para mantener una buena salud e incluso para el desarrollo de masa muscular.

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Al tener un alto valor nutricional, el huevo se suele consumir frecuentemente en México y se prepara de múltiples maneras, ya sea a la mexicana, en omelette o revueltos en salsa verde o roja, y se pueden incluir en cualquier comida, es decir, en el desayuno, en el almuerzo y en la cena; sin embargo, su precio se incrementó en abril, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.

¿Cuál es el precio del huevo en la CDMX?

De acuerdo con los registros del 15 al 19 de abril del SNIIM, el kilo de huevo rojo muestra un incremento en su precio, ya que al menudeo se consigue en la Central de Abasto ubicada en la alcaldía Iztapalapa a un costo de $50.00. En tanto que en el mismo periodo, el huevo blanco tuvo un valor al menudeo de $44.00 pesos, llegando en ocasiones a los $45:00.

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Si se consulta los precios en línea del huevo rojo en tiendas como Walmart, Chedraui o Bodega Aurrerá, un paquete de 12 piezas está desde los $45.00 hasta los $81.00 pesos, dependiendo de la marca, en tanto que un paquete con la misma cantidad pero del blanco oscila entre los $34.00 y $37:00 pesos.

El precio del huevo en otras entidades del país

En la Central de abasto de Toluca, en el Estado de México, el kilo de huevo rojo y blanco tuvo un valor de $41.50 al mayoreo, mientras que en el Mercado "Adolfo López Mateos" de Cuernavaca, en Morelos, el kilo de huevo blanco costaba, en el periodo antes señalado, $36.50 al menudeo y $32.00 al mayoreo.

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En Nuevo León, en el Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza, el kilo de huevo blanco al mayoreo tiene un precio máximo de $42.00 y en el Mercado de Abasto de Santa Catarina de $41.30. Por su parte, en el Mercado de Abasto de Guadalajara, Jalisco, al menudeo, el kilo de huevo blanco tiene un precio de $41.00 y $40.00 al mayoreo. 

En Mercado de Abasto de Morelia, en Michoacán, el kilo de huevo rojo al menudeo está todavía más caro, cuesta $55.00, mientras que el kilo del blanco está en $43.00. En la Central de Abasto de Pachuca, en Hidalgo, el kilo de huevo rojo al mayoreo está en $43.00, en tanto que el kilo del blanco, al mayoreo, en $42.00 y por menudeo oscila entre los $44.00 y los $47.00 pesos.

Con información del