"Chon de la Paz", 50 años de tradición

​Asunción de la Paz Hernández, en 1971 inició con una tradición que perdura hasta este 2021, cuando fundó el famoso bar “El Tamarindo” o popularmente conocido como “Chon de la Paz”, luego de cinco años de haberse establecido en Las Choapas.

Llegó procedente de Texistepec, Veracruz, de donde migró con su familia y sus hijos para abrir una tienda de bonetería a un costado de la Iglesia Católica, donde hoy es “Boca del Río”, contó su hijo Antonio de la Paz Alonso, pues “Chon”, falleció hace algunos años.

Durante 50 años, el bar ha mantenido sus puertas abiertas al público, donde lo mismo han llegado clientes habituales hasta ex presidentes y figuras famosas como Miguel Becerril “El Clipper” o “El Becerro de Oro” de Las Choapas, quien solicitaba su bebida preferida, una cuba, que lleva Presidente, hielo, Coca Cola, Tehuacán y limón.

Miguel Becerril fue un jugador oriundo de este municipio y que llegó a jugar en la “LMB” o la Liga Mexicana de Béisbol, donde su porcentaje de bateo fue de 296, con 85 cuadrangulares y 470 carreras producidas. El orgullo de Las Choapas, Veracruz, nació el 12 de febrero de 1924 y jugó 14 temporadas en la LMB; fue electo al Salón de la Fama del Beisbol Mexicano en 1984.

Sin embargo, él y otras figuras importantes más, convivieron en el bar “El Tamarindo”, cuyo nombre se ha dejado de lado para ser conocido como “Chon de la Paz”, en honor a su dueño Asunción “Chon”, pero originalmente cuando se fundó estaba bajo dos enormes árboles de tamarindo, pero es ampliamente conocida como “Chón de La Paz” en honor a su fundador.

Sin lugar a dudas, esta cantina tiene algo especial, algo que la ha distinguido por siembre y según anécdotas de los propios consumidores y el encargado del negocio, con tres de las famosas “Sangrías”, basta para salir hasta gateando.

La “Sangría” es preparada con Vodka, Presidente, Tequila, Vino Tinto, Jarabe, Granadina, es la especialidad ‘para levantar a los ‘muerto-vivos’”, dice el hijo de “Chon”.

En El Tamarindo, hay dos periódicos murales con la leyenda del béisbol, Miguel Becerril, varias entrevistas que realizaron a lo largo de los años; dos ventiladores que tiene más de 40 años aún sobreviven en el techo, lo más increíble para quienes llegan ahí, es que aún funcionan.

Su hijo toma las riendas del negocio junto a su padre en 1975 pero “Chon”, siempre estuvo atento y era muy conocido dentro del negocio, pues aún lo manejaba junto a su heredero.

“Siempre le brindé el apoyo a mi padre, él siempre estuvo pendiente y tuvo grandes amistades, aquí en el ‘Tamarindo’ llegó Onésimo Escobar, Nicasio Reyes Cruz -Nachón Reyes, J. Carmen Soberano, hasta Miguel Tronco, Renato, Abundio Vizcaíno, aquí hubo una gran amistad de todos con mi padre, siempre fue querido por muchos.

“Peloteros como ‘El Abulón Hernández, Eleuterio Reyes, Mujica, muchos grandes jugadores de la Sección 26; este negocio es una tradición.

Indicó que en el bar “El Tamarindo” o “Chon de la Paz, los títulos y honores quedan colgados en la puerta, pues aunque el parroquiano sea el presidente, nadie le dirá así sino “amigo”, todos son iguales dentro del bar.

“Aquí hay convivencia sana, aquí se meten en la plática y de pronto salen papás de los papás y abuelos de los abuelos, terminan encontrándose familiares que no sabían que estaban emparentados, es un punto de encuentro”, dijo.

​

Antonio de la Paz, aseguró que su hijo, nieto del difunto “Chon de la Paz”, Antonio de Jesús De la Paz Morales, ahora también administra “El Tamarindo” y se espera que este tradicional bar siga abierto por otros 50 años más.

Dentro, los bohemios choapenses, aquellos que hoy ya están en la tercera edad aún se reúnen para convivir y aseguran que pese a que hay mala fama para estos lugares, no hay que confundir, pues los centros de recreación de antes, no eran y no son iguales a los de hoy día… son una tradición.