La FDA y el CDC investigan un brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga iceberg servida en restaurantes Taco Bell. México emitió un aviso preventivo para viajeros ante el riesgo de contagio.
México alerta a viajeros por brote de “diarrea explosiva” en EU; lechuga mexicana es investigada
Un brote multiestatal de ciclosporiasis en Estados Unidos fue relacionado con lechuga iceberg triturada utilizada en establecimientos de Taco Bell, de acuerdo con investigaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
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Hasta el 16 de julio de 2026, las autoridades estadounidenses contabilizan mil 644 personas contagiadas, 94 hospitalizaciones y ninguna muerte. Los casos confirmados se concentran principalmente en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, aunque el CDC señala que la enfermedad ha sido detectada en 34 estados del país.
La investigación de trazabilidad de la FDA apunta a Taylor Farms, empresa con sede en Salinas, California, como el proveedor de la lechuga iceberg procedente de México utilizada en los restaurantes donde se detectaron casos relacionados con el brote.
México emite aviso preventivo para viajeros
Ante la situación sanitaria en Estados Unidos, la Secretaría de Salud de México emitió un aviso preventivo de viaje por el brote de ciclosporiasis, con nivel de riesgo medio, para personas que tengan como destino el país vecino.
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Las autoridades recomendaron a los viajeros extremar medidas de higiene y seguridad alimentaria, debido a que la infección puede transmitirse mediante alimentos o agua contaminados con el parásito Cyclospora cayetanensis.
Entre las recomendaciones destacan:
Lavarse frecuentemente las manos con agua y jabón o utilizar gel antibacterial.
Consumir alimentos bien cocidos y evitar productos crudos de dudosa procedencia.
Lavar y desinfectar frutas y verduras con agua segura.
Beber únicamente agua embotellada, hervida o tratada.
Preferir restaurantes establecidos y evitar alimentos preparados en condiciones poco higiénicas.
Buscar atención médica si aparecen síntomas después de un viaje.
¿Qué es la ciclosporiasis y cuáles son sus síntomas?
La ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, el cual puede llegar al organismo cuando una persona consume alimentos o agua contaminada.
Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después del contagio e incluyen:
Diarrea acuosa frecuente.
Pérdida de apetito.
Cólicos abdominales.
Náuseas.
Fatiga.
Gases y, en algunos casos, vómito o fiebre.
La enfermedad puede durar desde algunos días hasta más de dos semanas y presentar recaídas. Las personas con defensas bajas pueden desarrollar cuadros más prolongados o complicados.
Taco Bell retiró la lechuga señalada
La cadena de comida rápida confirmó que retiró voluntariamente la lechuga del proveedor identificado en los estados afectados y aseguró que el ingrediente fue eliminado temporalmente de su cadena de suministro nacional mientras continúan las investigaciones.
La FDA informó que mantiene inspecciones adicionales y trabaja con la empresa proveedora para determinar si producto potencialmente contaminado continúa disponible en el mercado.
Antecedentes del proveedor investigado
Taylor Farms ha estado involucrada previamente en investigaciones de seguridad alimentaria. En 2024, un brote de E. coli fue relacionado con cebollas amarillas provenientes de una de sus instalaciones en Colorado Springs, lo que provocó retiros de productos en cadenas comerciales.
Hasta el momento, las autoridades no han informado de contagios confirmados en México relacionados con este brote específico, pero pidieron a la población mantenerse alerta, especialmente a quienes viajen a Estados Unidos y presenten síntomas gastrointestinales.
Con información del
infobae
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